Cena di gala, ingresso dopocena o privé a Villa dei Principi, via Doganale 3, Cerveteri. Dinner show, burlesque show, dj set, open bar 00:30–02:00 e midnight party. Si parte da 35€.
Info e Prezzi Capodanno Villa dei Principi
Il menù:
La cena dell'ultima edizione documentata si apriva con un flan di zucca con funghi di bosco e briciole di guanciale croccante, servito su crostone di pan brioche. Seguivano due primi — chicche di patate al ragù bianco con zeste di limone, fonduta di pecorino e granella di pistacchio, e scialatielli con cremoso di datterini, burrata affumicata, basilico e timo — e poi una millefoglie di cinta senese e patate con riduzione al porto e scalogno caramellato, accompagnata da caponatina di verdure. Dolci della tradizione, lenticchie e cotechino alla mezzanotte. Ai tavoli Montepulciano d'Abruzzo e Falanghina, spumante brut per il brindisi.
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