Cenone di San Silvestro al Rest Contemporary Bistrot di Roma: una cena di gala al tavolo, fra mare e terra, per arrivare al brindisi senza spostarsi. Nell'ultima edizione documentata il cenone era a 100€ a persona.
Info e Prezzi Capodanno Rest Contemporary Bistrot
Il menù che segue è quello dell'edizione precedente e serve a capire lo stile della cucina. Benvenuto con calice di bollicine e crostino al burro, alici del Cantabrico e capperi; poi mosaico di polpo con insalatina di gamberi, bon-bon di spigola su radicchio caramellato allo zenzero e lime, carpaccio di manzo con puntarelle. Fra i primi, gnocchi al ragù di astice e fusilloni alla barbabietola con gamberoni; a seguire la millefoglie mediterranea di orata e cozze e le lenticchie in guazzetto col cotechino brasato al Barolo. In chiusura sfera di cioccolato dal cuore al tiramisù, panettone e torrone fatti in casa, acqua e vino in abbinamento. A richiesta si aggiunge il plateau di crudi di mare.
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